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大寒节气饮食宜进补
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2018/1/21 15:37:41  来源:新民晚报
    1月20日大寒,大寒是二十四节气中的最后一个节气。祖国医学认为冬三月都是积精凝神,封藏进补的好时机,大寒也不例外。

    大寒期间饮食宜进补为主,应摄取一些脂类热性食品,例如羊肉、狗肉等,并配合药膳适当进补,大寒也是由冬到春的过渡时期,饮食起居应顺应季节的变化做一些调整。不过,滋腻进补的食物量此后应逐渐减少,而具有升散性质的食物宜适当增加,以适应春天万物的升发。

    日常饮食中具有辛温发散的食品有生姜、大葱、花椒、辣椒、紫苏叶、桂皮等。

    养生饮食宜减咸增苦以养心气。咸味入肾,苦味入心,从五行学说来说,咸胜苦,肾水克心火。若咸味吃得过多,会使本就偏亢的肾水更亢,而伤及心阳。饮食原则宜温热柔软,不仅要求口感温热,食物的性质也要温热,可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。

    大寒时节属于干燥的节气,注意多喝水。此外,室内也要保持正常的湿度,可以通过加湿器等调节室内湿度,防止干燥。





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